Anmälan till Misset Horeca Terrace Top 100 2020 är öppen igen! Under denna årliga ranking utvärderas nederländska terrasser av en expertjury. Genom att delta i det här programmet får du som företagare inom hotell- och restaurangbranschen verktyg för att få ut ännu mer av din terrass och erbjuda dina gäster den ultimata terrassupplevelsen. Men hur hamnar man högt upp i Terrace Top 100? Sit & Heat ger dig fem tips för att förbereda dig inför juryprocessen.
1. Gästfrihet vid ett tillfälle.
Förmedla vikten av gästfrihet till din personal. En nöjd gäst är trots allt den bästa reklamen för ditt hotell- och restaurangföretag. Utbilda därför din personal i gästfrihet och se till att de serverar på ett vänligt sätt, kommunicerar väl, ser dina gäster i ögonen och visar intresse. Försök alltid att överträffa gästernas förväntningar.
2 . Erbjud något extra.
Det finns många terrasser idag, för att sticka ut måste man ibland anstränga sig lite mer och ha något som är annorlunda. Ta restaurang De Firma i Nijmegen som exempel, de hamnade på 32:a plats i Terrace Top 100. Juryns motivering: "Sofforna är klädda med kuddar som inkluderar värme, trevligt! Tack vare de uppvärmda dynorna i Sitt och värm The Firm erbjuder en extra service. Dessutom är de uppvärmda kuddarna energieffektiva och därmed miljövänliga. Detta lämnar ett positivt intryck på både dina gäster och juryn.
3. Erbjud en förstklassig upplevelse, även under lågsäsong.
Dessutom är det viktigt att erbjuda en förstklassig upplevelse även vid tillfällen då man inte förväntar sig extrema folkmassor. Så på våren ska du vara beredd på att det kommer mycket folk, och i april ska du se till att terrassen ser prydlig ut med en bukett blommor och en meny på bordet.
4. Skicka räkningen så snart som möjligt.
När en gäst ber om notan är det ett tecken på att han eller hon är angelägen om att gå. Så kom med notan så snart som möjligt och gå inte och gör något annat. Dessutom är kassan undermedvetet en psykologisk smärtpunkt. Gästerna måste ju trots allt betala, så håll det kort.
5. Var kreativ och tänk framåt.
Expertjuryn rapporterade att en terrass delade ut små flaskor med solskyddsmedel förra året. De såg också att mormor fick två extra kex till kaffet för sina barnbarns skull. Tänk framåt och var omtänksam mot dina gäster. Kreativitet är också något som domarna lade märke till. Sockerhaltiga drycker dricks mindre nuförtiden. Var till exempel kreativ med kolsyrat vatten. Det finns alltså många olika sätt att på ett kreativt sätt sticka ut från mängden.
Vill du också erbjuda dina gäster det lilla extra med varma kuddar på din terrass? Inte mindre än 160 framgångsrika företagare inom hotell- och restaurangbranschen har gått före dig. Vi finns bland annat på Harrods (Champagne Bar) i London, De Firma i Nijmegen (32:a plats i Terras Top 100) och Proeflokaal Goesting (1:a plats i Cafe Top 100 Audience Award). Är du nyfiken på möjligheterna? Då är du välkommen att kontakta oss på 024 - 343 0415.
