"Genom att erbjuda extra värme och komfort på min terrass ökar jag antalet sittplatser på vintern".
31 maj 2016
"Vad tycker jag själv är roligast att göra? Ja, det är att sätta upp och arbeta fram nya saker", säger Dirk van de Voort, ägare till Tapasbar de Markt i Breda. Dirk är en sann entreprenör som älskar innovation. "Du förändras också hela tiden" är något Dirk ofta får höra. "Ibland tvivlar människor också på dessa förändringar. Det gör jag också. Men när dina gäster i slutändan blir glada över det... Det är det som ger mig energi!"
Fortsätter att växa
Under tiden har Dirk varit ägare till Tapasbar de Markt i Breda i två år. Lokalen är liten, men på utsidan har han en stor terrass med utsikt över kyrkan och det stora marknadstorget. Det är därför Dirk är intresserad av att få ut det mesta av sin terrass: "Genom att lägga till extra värme och komfort på min terrass ökar jag min sittplatskapacitet på vintern", säger han. Efter två år har tapasbarens terrass redan vuxit enormt. "För tillfället vill jag fortsätta att växa. Jag märker att investeringarna i terrassen genererar större intäkter", säger Dirk. "Nästa år kommer vi att börja arbeta med vindskydd, ytterligare en ny utmaning."
Människor tror inte på det
I flera månader har kuddar från Sit & Heat funnits på Dirks terrass. "Genom att använda mina värmare mindre hoppas jag så småningom kunna göra betydande besparingar på energikostnaderna", säger han och tillägger: "Jag läste en kolumn av Radboud Bergevoet i Misset horeca. Han talade om hur Sit & Heat ger en bit av service och gästfrihet till gästerna. Detta fick dig att stanna kvar. Och reaktionerna är väldigt trevliga att höra. Många tror inte på det: "Värmekuddar!? Verkligen!", säger de. När de sedan sätter sig ner tycker de att det är lysande! Jag är säker på att de kommer att dela med sig av den här upplevelsen hemma".
