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Grand Café De Kogelvanger

"Die Leute finden es eine angenehme Art zu heizen; ich selbst hasse es, so eine warme Heizung im Gesicht zu haben."
12. Juli 2015
In einzigartiger Lage am Rande des Mastbos, fünf Minuten vom Zentrum von Breda entfernt, befindet sich das 'Grand Café De Kogelvanger'. Das Restaurant liegt mit Blick auf das Naturschutzgebiet, das früher ein Truppenübungsplatz war. Hier haben Peter und Ellen ein altes Café in einen Gastronomiebetrieb verwandelt, der sich perfekt in die Umgebung einfügt.

Wertschätzung liegt oft in kleinen Dingen

"Ich denke, das beste Kompliment ist, dass die Leute hier ihre Nische gefunden haben und froh sind, dass es uns gibt", sagt Peter. "Die Leute mögen die Tatsache, dass sie bei uns nicht zwischen einem Mittags- und einem Abendmenü wählen müssen. Sie können wählen, worauf sie Lust haben. Es sind oft die kleinen Dinge, die eine große Wertschätzung ausmachen können. Wie der zusätzliche Komfort der Kissen von Sit & Heat".
 "Es sind die Plätze, die zuerst besetzt werden"

Viele positive Reaktionen

"Die Resonanz auf Sit & Heat ist sehr gut. Die Leute finden es eine angenehme Art zu heizen", sagt Peter. "Ich selbst hasse es auch, eine so heiße Heizung im Gesicht zu haben". Schon nach wenigen Monaten bestellten Ellen und Peter zusätzliche Sitzkissen von Sit & Heat für das Grand Café De Kogelvanger. "Die Gäste haben darauf gewartet, dass ein Sitz von Sit & Heat frei wird. Es sind die Sitze, die zuerst besetzt werden. Ein verrücktes Konzept!"

Ein zufriedener Mann

"Was ist letztendlich mein Traum? Puhhh, ich habe mehrere... Vielleicht eines Tages ein anderes Geschäft, aber auch definitiv mehr von der Welt sehen", sagt Peter. "Im Moment bin ich ganz zufrieden. Ich liebe den Umgang mit den Gästen. Und Ellen ist das, worauf ich am meisten stolz bin", sagt Peter. "Alles, was sie für das Geschäft getan hat, wie es jetzt aussieht, das verdanke ich ihr".
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