Einsendungen für die Misset Horeca Terrace Top 100 2020 sind wieder möglich! Bei diesem jährlichen Ranking werden die niederländischen Terrassen von einer Expertenjury bewertet. Durch die Teilnahme an diesem Programm erhalten Sie als Gastgewerbeunternehmer Werkzeuge, um noch mehr aus Ihrer Terrasse herauszuholen und Ihren Gästen das ultimative Terrassenerlebnis zu bieten. Aber wie schafft man es in die Terrace Top 100? Sit & Heat gibt Ihnen fünf Tipps zur Vorbereitung auf das Juryverfahren.
1. Gastfreundschaft auf einen Schlag.
Klären Sie Ihr Personal über die Bedeutung der Gastfreundschaft auf. Schließlich ist ein zufriedener Gast die beste Werbung für Ihr Gastgewerbe. Schulen Sie daher Ihr Personal in Sachen Gastfreundschaft und sorgen Sie dafür, dass es freundlich bedient, gut kommuniziert, den Gästen in die Augen schaut und Interesse zeigt. Versuchen Sie immer, die Erwartungen Ihrer Gäste zu übertreffen.
2 . Bieten Sie etwas Besonderes an.
Heutzutage gibt es viele Terrassen, um herauszustechen, muss man sich manchmal etwas mehr Mühe geben und etwas Besonderes bieten. Nehmen Sie das Beispiel des Restaurants De Firma in Nijmegen, das in der Terrace Top 100 auf Platz 32 steht. Die Jury sagte: "Das ist eine gute Idee: Die Sofas sind mit Kissen gepolstert, die beheizt werden können, sehr schön! Dank der beheizten Kissen von Sitzen & Wärmen Die Firma bietet ein zusätzliches Stück Service. Außerdem sind die beheizten Kissen energieeffizient und daher umweltfreundlich. Dies hinterlässt sowohl bei Ihren Gästen als auch bei der Jury einen positiven Eindruck.
3. Bieten Sie ein erstklassiges Erlebnis, auch in der Nebensaison.
Darüber hinaus ist es wichtig, auch zu Zeiten, in denen Sie keine großen Menschenmengen erwarten, ein erstklassiges Erlebnis zu bieten. Seien Sie also im Frühling auf Menschenmassen vorbereitet und sorgen Sie im April dafür, dass die Terrasse mit Blumen und einer Speisekarte auf dem Tisch ordentlich aussieht.
4. Bringen Sie die Rechnung so schnell wie möglich.
Wenn ein Gast um die Rechnung bittet, ist das ein Zeichen dafür, dass er oder sie unbedingt gehen möchte. Bringen Sie also die Rechnung so schnell wie möglich und gehen Sie nicht weg, um etwas anderes zu tun. Außerdem ist der Checkout unbewusst ein psychologischer Schmerzpunkt. Schließlich müssen die Gäste bezahlen, also machen Sie es kurz.
5. Seien Sie kreativ und denken Sie voraus.
Die Expertenjury berichtete, dass auf einer Terrasse im letzten Jahr kleine Flaschen mit Sonnenschutzmitteln verteilt wurden. Sie sahen auch, dass die Oma zwei zusätzliche Kekse für ihre Enkelkinder zum Kaffee bekam. Denken Sie voraus und seien Sie rücksichtsvoll gegenüber Ihren Gästen. Kreativität ist auch etwas, das den Juroren aufgefallen ist. Heutzutage werden weniger zuckerhaltige Getränke getrunken. Seien Sie zum Beispiel kreativ mit Sprudelwasser. Es gibt also viele verschiedene Möglichkeiten, sich kreativ von den anderen abzuheben.
Möchten auch Sie Ihren Gästen das gewisse Extra in Form von warmen Kissen auf Ihrer Terrasse bieten? Nicht weniger als 160 erfolgreiche Gastgewerbeunternehmer sind Ihnen vorausgegangen. Unter anderem bei Harrods (Champagne Bar) in London, De Firma in Nijmegen (32. Platz bei den Terras Top 100) und Proeflokaal Goesting (1. Platz beim Cafe Top 100 Audience Award). Neugierig auf die Möglichkeiten? Dann nehmen Sie Kontakt mit uns auf unter 024 - 343 0415.
