"En apportant plus de chaleur et de confort sur ma terrasse, j'augmente le nombre de places assises en hiver".
31 mai 2016
"Qu'est-ce que j'aime le plus faire moi-même ? Oui, c'est mettre en place et développer de nouvelles choses", déclare Dirk van de Voort, propriétaire du Tapasbar de Markt à Breda. Dirk est un véritable entrepreneur qui aime l'innovation. On lui dit souvent : "Toi aussi, tu es toujours en train de changer". "Parfois, les gens doutent de ces changements. Moi aussi. Mais quand les clients finissent par en être satisfaits... C'est ce qui me donne de l'énergie !"
Poursuivre la croissance
Depuis deux ans, Dirk est propriétaire du Tapasbar de Markt à Breda. L'intérieur est petit, mais à l'extérieur, il dispose d'une grande terrasse avec vue sur l'église et sur la grande place du marché. C'est pourquoi Dirk souhaite tirer le meilleur parti de sa terrasse : "En ajoutant de la chaleur et du confort à ma terrasse, j'augmente le nombre de places assises en hiver", explique-t-il. Deux ans plus tard, la terrasse du bar à tapas a déjà connu une forte croissance. "Pour l'instant, je veux continuer à me développer. Je remarque que les investissements dans la terrasse génèrent des revenus plus importants", explique Dirk. "L'année prochaine, nous commencerons à travailler sur les brise-vent, un autre nouveau défi.
Les gens n'y croient pas
Depuis quelques mois, les coussins de Sit & Heat sont installés sur la terrasse de Dirk. "En utilisant moins mes appareils de chauffage, j'espère réaliser à terme des économies substantielles sur les coûts énergétiques", explique-t-il, avant d'ajouter : "J'ai lu un article de Radboud Bergevoet dans le Misset horeca. Il y expliquait que Sit & Heat offrait un service et une hospitalité à ses clients. C'est ce qui fait que l'on reste dans les parages. Et les réactions sont très agréables à entendre. Beaucoup de gens n'y croient pas : "Des coussins chauffants !? C'est vrai !", disent-ils. Puis, lorsqu'ils s'assoient, ils trouvent que c'est génial ! Je suis sûr qu'ils partageront cette expérience à la maison".
